Przede wszystkim wystrój, przywodzący na myśl czeską hospodę. Nie trzeba już wybierać się do Velkich Popovic, skąd pochodzi marka Kozel (Kompanii Piwowarskiej), aby spróbować tego trunku. W Ceskiej Kozlovnej będzie można poznać czeskie piwne rytuały  oraz skosztować Kozla Černego z cynamonem i miodem oraz piwo Řezané, które stanowi zaskakujące połączenie jasnego i ciemnego lagera. O to, aby każdy kufel Kozla smakował tak samo jak ten w Czechach, zadbają profesjonalni tapsterzy, czyli barmani, którzy dbają w lokalach Kozlovna o jakość serwowanego piwa.

Česká Hospoda

  • Jest to świetna miejscówka na alternatywę do polskiej kuchni, która jednocześnie cały czas wykorzystuje doskonale znane nam produkty.
  • W potocznym nazewnictwie jest to barman, który dba o najwyższą jakość serwowanego piwa.
  • Naszą dumą jest piwo z beczki – świeżutkie, pyszne.
  • W tych krótkich słowach zawiera się istota pracy Tapstera, oraz jego ogromna rola.
  • Piwo jest transportowane w tankach mobilnych, w stałej temperaturze 4-6⁰C.

Ledwo usiedliśmy przy stoliku, a już strzeliliśmy dwie gafy. Kolejnym daniem była właściwie przekąska czyli hermelin. Po stopniu zmiękczenia czuć było, że odleżakował swoje, a smaki bardzo fajnie się uzupełniały. Lekko pikantny z cebulką i czosnkiem – jeden z lepszych jakie jadłem! Naszą dumą jest piwo z beczki – świeżutkie, pyszne. Bywa, że w limitowanych wersjach, zawsze warto sprawdzić czego można spróbować tylko w Szwejku.

Poznaj aktualne promocje na dania i napoje U Szwejka

„W Restauracji Bohemia umieszczonych jest pięć miedzianych tanków, który każdy może pomieścić 500l niepasteryzowanego piwa. Przyjeżdża ono prosto z browaru w Pilźnie w czasie nie dłuższym niż 48 godzin. Piwo jest transportowane w tankach mobilnych, w stałej temperaturze 4-6⁰C. Z racji, że jest to produkt niepasteryzowany, data jego przydatności jest ściśle określona i zakłada, że piwo może leżakować zamknięte w tanku przez trzy tygodnie. Od momentu kiedy otwierany jest nowy tank, barman ma 7 dni na to aby wylać piwo. Tanki z piwem są stale chłodzone, tak by utrzymywać temperaturę w granicach 4 – 6 ⁰C.

Wyruszając na kulinarną podróż do serca czeskiej kultury, można odkryć lokal, który zachwyca autentycznością i gościnnością. Miejsce to oferuje szeroki wybór tradycyjnych czeskich piw, serwowanych z dbałością o każdy szczegół, co skutkuje niepowtarzalnym smakiem i gęstą, kremową pianą. Każde danie przygotowywane jest z najwyższą starannością, co pozwala poczuć się jak na prawdziwej czeskiej uczcie.

Dania doskonale komponują się z czeskimi winami i piwami, którym nie sposób nie poświęcić uwagi. Co też właśnie teraz uczynię, bo prawda jest taka, że jeśli już piwo ktoś lubi czy nawet kocha, to skrycie marzy o dobrym, czeskim trunku. Kuchnia czeska jest dosyć specyficzna i trzeba ją lubić, by stać się stałym bywalcem tego typu punktów. Osobiście najbliżej mi do pseudo Włocha spędzającego wakacje w Polsce, ale z przyjemnością zbłądziłem i spędziłem popołudnie w restauracji Ceska. Jest to świetna miejscówka na alternatywę do polskiej kuchni, która jednocześnie cały czas wykorzystuje doskonale znane nam produkty. Fantastyczne miejsce na spotkanie integracyjne w ścisłym centrum.

Przeczytaj "Jak przetwarzamy Twoje dane osobowe"!

Zupa czosnkowa była smaczna i zrobiona na bogato. Wykonanie klasyczne – grzanki, ser i mięso (sporo mięsa). Kompania Piwowarska jest liderem polskiego rynku piwa, z udziałem wolumenowym 31,7% (dane Nielsen, 2024), zatrudniającym ponad 2500 osób.

Te ostatnie, przyznaję – nigdy nie stały się moim ulubionym przysmakiem. Kiedy dostałem to po raz pierwszy, podczas podróży po Europie – myślałem, że ktoś po drodze zeżarł połowę mojego dania. Na moim talerzu wylądowały trzy „kromki bułki” w ciemnym sosie, bez grama mięsa.

W Restauracji Bohemia możemy zobaczyć jak przygotowuje on z ogromną starannością kufle, myje je ręcznie w specjalnie do tego przeznaczonym płynie który przywożony jest z Czech i odkłada do wanny czeska restauracja z zimną wodą. Dzięki temu chłodzi kufel do temperatury podania piwa czyli 7⁰C. W takiej temperaturze Pilsner Urquell smakuje najlepiej.

W restauracji Bohemia Niepasteryzowany Pilsner Urquell serwowany jest na kilka czeskich sposobów (Hladinka, Cochtan, Mliko, Snyt). Dowiedz się, w jaki sposób przetwarzane są dane Twoich komentarzy. Tylko w trzech Restauracjach w Polsce (Restauracja Bohemia, Restauracja Česká Warszawa, Restauracja Česká Wrocław) znajdują się specjalnie zaprojektowane i dostosowane bary do tego typu serwowania piwa.

W potocznym nazewnictwie jest to barman, który dba o najwyższą jakość serwowanego piwa. W Prazdroju w Pilźnie zwykło się mawiać, że to „ Browar piwo warzy ale to barman je tworzy”. W tych krótkich słowach zawiera się istota pracy Tapstera, oraz jego ogromna rola.

Dzięki przeprowadzeniu wśród warszawiaków czeskiego quizu z nagrodami. Nie ulega wątpliwości, że sztuką jest wydobyć pełen smak Kozla poprzez jego nalewanie – wiedzą to tapsterzy marki pracujący w lokalu, którzy na co dzień odpowiadają za perfekcyjne serwowanie czeskiego piwa. O jego istocie wypowiedział się tapster Sławomir Fridel, ambasador marki Kozel, który dodatkowo zaprezentował gościom Českiej Kozlovnej, w jaki sposób odpowiednio to robić. Punktem kulminacyjnym wieczoru było ochrzczenie kranu. Załoga baru, wspólnie z przedstawicielami Kompanii Piwowarskiej, właścicielami lokalu oraz gośćmi, uroczyście polała go piwem Kozel, aby tradycji stało się zadość.

Restauracja Ceska Kozlovna otwiera się w Warszawie

Restauracja w Warszawie położona jest w samym sercu miasta. Ten serwis, jak alkohol, przeznaczony jest wyłącznie dla osób pełnoletnich. Zapamiętaj moje dane w tej przeglądarce podczas pisania kolejnych komentarzy. Mlíko zaś jest najłagodniejszą w smaku wersją Pilsner Urquella o bardzo niskim poziomie nagazowania.